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Vitamines pour enfants

Les enfants ont besoin de nutriments pour se développer correctement. Mais devraient-ils aussi consommer des compléments alimentaires de vitamines et minéraux? Actuellement, de plus en plus de chercheurs pensent que les vitamines et les minéraux ne sont probablement pas seuls à jouer un rôle dans la prévention des maladies, et que les substances bioactives ou végétales secondaires sont au moins aussi importantes. Par conséquent, un aliment naturel agira autrement qu’un complément de vitamines et minéraux. Bien des parents, en Suisse, se demandent si leur enfant a besoin de compléments alimentaires pour prévenir toute carence. Données actuelles L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) va analyser l’apport de nutriments chez les enfants, en Suisse, dans le cadre d’une étude nutritionnelle auprès des enfants et adolescents. Les résultats seront disponibles dans quelques années seulement. Une étude allemande a conclu que la majorité des enfants absorbent suffisamment de vitamines et de minéraux. Angelika Hayer, de la Société Suisse de Nutrition (SSN), précise toutefois: «Concernant les vitamines D et E ainsi que le folate, l’iode, …

L’alimentation des bébés

Published by Susanna Steimer Miller

L’alimentation des bébés est bien davantage qu’une source d’énergie et de nutriments. Elle influence la santé jusqu’à l’âge adulte. Il est donc essentiel de poser les bons jalons dès la petite enfance. Les préférences alimentaires, les habitudes et la façon d’aborder la nourriture se développent dès les premières années. Un tout-petit qui aura découvert une large palette de goûts sera moins difficile à l’âge adulte. Il faut savoir qu’une alimentation équilibrée et variée fournit, en quantité suffisante, pratiquement tous les éléments nutritifs dont un bébé a besoin. Seule exception: l’apport en vitamine K et en vitamine D. Il est recommandé d’administrer de la vitamine K aux nouveau-nés et de la vitamine D, quotidiennement, aux bébés de moins d’un an. Les avantages de l’allaitement L’allaitement a un effet positif sur le bébé. Le lait maternel contient un mélange de nutriments optimal permettant de réduire les risques de diarrhées, d’otites et, plus tard, de surpoids. Sa composition s’adapte constamment aux besoins de l’enfant. Et la mère en profite également : l’allaitement favorise la réduction de la taille …

Alimentation complémentaire: comment démarrer

Published by Susanna Steimer Miller

Dès le cinquième mois, bébé a l’âge d’attaquer sa première bouillie. Le passage aux aliments de complément se fera tout en douceur si vous suivez ces quelques conseils. Avant le 5e mois, un bébé ne devrait pas manger de bouillie parce que ses systèmes digestif, immunitaire et métabolique ne sont pas encore suffisamment développés pour une alimentation «étrangère». Il faudrait commencer à lui donner de la bouillie entre le 5e et le 6e mois, au plus tard au 7e mois. En effet, le bébé se développe et a besoin de plus en plus de calories et de nutriments, que le lait ne peut plus fournir à la longue. Alimentation complémentaire: quand? Généralement, bébé montre clairement qu’il est prêt pour sa première bouillie: il n’est plus vraiment satisfait après la tétée ou le biberon, et observe avec envie chaque cuillerée qui passe de l’assiette à la bouche de sa maman. Lui aussi ouvre sa petite bouche, espérant pouvoir y goûter. Malgré tout, l’alimentation à la cuillère ne réussit pas immédiatement chez tous les enfants, car elle …

Allaitement réussi

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En Suisse, la plupart des mamans choisissent actuellement d’allaiter. Mais les débuts ne sont pas toujours faciles. Le lait maternel est l’aliment idéal pour les nourrissons. De nos jours, 95% des mères allaitent leur nouveau-né après l’accouchement. Mais, très vite, de nombreuses mamans y renoncent ou sèvrent leur bébé en raison de problèmes d’allaitement ou parce que leur congé maternité touche à sa fin. Sibylle Lüpold, infirmière et consultante en lactation expérimentée sait bien que cette expérience n’est pas toujours agréable. «Au début, surtout, l’allaitement est loin d’être facile. Si les problèmes ne peuvent pas être résolus, ils laissent fréquemment un sentiment de culpabilité.» Sybille Lüpold pense que les mères qui éprouvent des difficultés à allaiter ont droit à un soutien compétent. De même, celles qui renoncent à poursuivre l’allaitement méritent un accompagnement respectueux lors du sevrage et pour gérer leurs émotions. Si la mère n’allaite pas Sybille Lüpold souligne qu’une maman ne doit pas culpabiliser lorsqu’elle ne peut ou ne veut pas allaiter, car cette faculté n’est pas simplement innée. L’experte déclare: «Chaque mère …

Heikle Esser, wenn Kind nicht essen will, Kind mag kein Gemüse, Streit beim Essen, Kind verweigert Essen

Mangeurs difficiles: si l’enfant ne mange pas

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Lorsque les enfants refusent nombre d’aliments, certains parents désespèrent. Jusqu’à environ 18 mois, la plupart des enfants restent ouverts à de nouveaux goûts. Mais dès l’âge de deux ans, ils commencent à faire la fine bouche et refusent les aliments qu’ils ne connaissent pas. Cette attitude, aussi appelée néophobie, était utile dans l’histoire de l’évolution, comme l’explique Stéphanie Bieler, de la Société Suisse de Nutrition SSN: «La néophobie a protégé nos ancêtres des plantes toxiques.» Elle fait partie du développement de l’enfant et disparaît généralement avec l’entrée à l’école enfantine. C’est principalement sous l’influence de leurs camarades que les plus jeunes apprivoisent de nouveaux aliments. Toujours plus d’enfants difficiles Monika Strauss, psychiatre et psychothérapeute à l’Hôpital universitaire de Zurich, accompagne les enfants souffrant de troubles alimentaires. Elle observe qu’à l’heure actuelle, beaucoup d’enfants n’apprécient qu’un choix limité d’aliments: «On l’explique par le fait que, de nos jours, de nombreux bambins ne partagent pas les repas avec d’autres enfants et adultes, mais uniquement avec leur mère.» Stephanie Bieler pense que certains parents proposent trop rapidement une …

Idées de goûters sains pour l’enfant

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Les tentations sont nombreuses lorsqu’il s’agit de préparer le goûter. Malheureusement, tout ce que les enfants apprécient n’est pas forcément sain. La plupart des enfants ont besoin d’une collation pour garder la forme, celle-ci étant considérablement influencée par leur taux de glycémie. S’il baisse, les petits se fatiguent et ne parviennent plus à bien se concentrer. Les enfants très actifs, en particulier, ont besoin de compléter les trois repas principaux par un goûter le matin et l’après-midi. Si l’enfant veut manger tout le temps Rolf Ammann, dentiste pour enfants, recommande, d’une manière générale, de ne pas dépasser un en-cas le matin et un l’après-midi: «Actuellement, de nombreux enfants d’âge préscolaire grignotent vers 14, 15, 16 et 17 heures. Des collations à haute fréquence augmentent considérablement le risque de caries. Si l’enfant grignote toute la journée, la salive n’a pas le temps de reminéraliser les dents.» Les enfants qui mangent un goûter sucré devraient absolument se brosser les dents avec un dentifrice au fluor après chaque repas principal, puis le cracher sans rincer. «Ainsi, les dents …

Parents en surpoids, enfant en surpoids

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Le thème de l’embonpoint préoccupe de nombreuses familles. Marianne Botta explique aux parents comment maintenir un poids sain et, ce faisant, créer les bases d’une alimentation saine pour leur enfant durant ses premières années. Deux jeunes mamans sur trois se plaignent d’avoir encore des kilos en trop plusieurs mois après l’accouchement. Pourquoi de nombreuses mères ont-elles tant de mal à perdre du poids? Beaucoup de mamans veulent retrouver leur silhouette quelques semaines déjà après l’accouchement. Les stars, apparemment, y parviennent. Mais il faut neuf à douze mois jusqu’à ce que les tissus se soient quelque peu résorbés. Une partie du poids gagné durant la grossesse sert de réserve pour l’allaitement. Il ne faudrait donc pas juger son poids avant d’avoir sevré son enfant ou avant qu’il ne souffle sa première bougie. Toutefois, manger raisonnablement après la naissance du bébé permet au corps de s’attaquer à ses réserves pour allaiter. Le manque de sommeil et le stress, qui touchent la plupart des jeunes mamans, font aussi grossir. Pour quelle raison ? Dormir mal ou trop peu …

Notre enfant mange-t-il assez?

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De nombreux parents se posent cette question. Dans la plupart des cas, leur souci n’est pas fondé. Des entretiens conseil réguliers avec une infirmière puéricultrice ou avec un pédiatre peuvent aider à dissiper les inquiétudes. «Les premières huit à douze semaines, il peut s’avérer judicieux de peser un nourrisson toutes les deux à quatre semaines. En règle générale, néanmoins, une pesée par mois suffit», explique Manuela Meyer-Mäder, infirmière puéricultrice. Ai-je suffisamment de lait? De nombreuses mères qui allaitent ne sont pas certaines d’avoir assez de lait et se demandent si leur bébé grossit suffisamment. Les parents ne devraient pas peser leur bébé trop souvent. D’autres signes attestent également son bon développement: il mouille régulièrement ses langes, il est satisfait, il boit cinq à huit repas par jour et est encore joliment potelé. «Il est important que les parents se fient à leur instinct», préconise Manuela Meyer-Mäder. La croissance normale de l’enfant La prise de poids devrait correspondre, dans son rapport, avec la croissance du corps et avec le diamètre de la tête, et présenter une …

Notre enfant boit-il suffisamment?

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Le professeur Kurt Baerlocher, spécialiste de l’alimentation enfantine, nous donne des conseils sur l’absorption de boisson par les petits. Combien un bébé devrait-il boire les premiers mois? Les quatre à six premiers mois, la quantité de lait absorbée couvre également les besoins en eau de l’enfant. Le lait maternel et les préparations lactées pour nourrissons contiennent environ 87% d’eau. Le besoin en eau est estimé en moyenne à 130 ml/kg de poids corporel, ce qui correspond à une quantité de lait de 150 ml/kg (avec des limites entre 130 et 180 ml). La quantité de lait ne devrait pas dépasser un litre par jour. Je conseille aux parents de bien observer le comportement de leur enfant et de ne pas essayer de l’alimenter selon un schéma strict. Bien que la quantité de liquide absorbée puisse différer selon les repas, la quantité journalière reste généralement la même. Quand les parents devraient-ils proposer de l’eau ou du thé non sucré à leur bébé? Un enfant allaité n’a besoin ni d’eau, ni de thé durant les six premiers …

Comment éviter l’obésité enfantine

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Les enfants trop corpulents risquent fortement d’avoir à combattre un excès de poids à l’âge adulte également. Voici quelques conseils indiquant aux parents comment ils peuvent poser de bonnes bases dès la petite enfance. L’obésité peut entraîner de lourds problèmes de santé et conduire à des difficultés psychiques et sociales. De nos jours, de plus en plus d’enfants souffrent de diabète de type II, d’hypertension, de dérangement du métabolisme lipidique ou de problèmes d’articulations. Les enfants obèses sont moins agiles; leur coordination, leur endurance et leur condition physique sont plus ou moins restreintes. L’allaitement offre une certaine protection contre l’obésité Il est possible de prévenir le surpoids dès la grossesse. Le comportement alimentaire commence à se mettre en place dès la grossesse. Plus la future maman s’alimente de manière variée, plus l’enfant à la naissance sera familiarisé à divers goûts. Plus tard, il sera plus ouvert à une grande variété de produits. Les mamans qui allaitent devraient aussi veiller à se nourrir de manière équilibrée et variée. Le goût du lait varie selon ce que …

Cuisiner avec ses enfants

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Marianne Botta Diener, nutritionniste et et autrice de livres, fait participer ses enfants à la cuisine dès leur plus jeune âge. Elle explique pourquoi dans l’interview suivante. Vous êtes mère de huit enfants. Pourquoi les encouragez-vous à cuisiner avec vous? Pour de nombreuses raisons. Les enfants aiment cuisiner avec leurs parents et cette activité les rapproche. Lorsque les parents cuisinent seuls, ils se tournent vers la cuisinière ou vers le réfrigérateur. S’ils le font avec leur enfant, ils lui prêtent aussi leur attention. Les enfants observent avec grand intérêt ce qui prend forme sous leurs yeux. Même les plus petits sont ravis lorsqu’ils peuvent contribuer aux menus travaux quotidiens et renforcent ainsi leur confiance en eux. Cuisiner avec de jeunes enfants demande cependant beaucoup de temps. Effectivement. Pour cuisiner avec leurs petits trésors, les parents ont besoin d’une bonne dose de patience et de davantage de temps. Je suis toutefois convaincue que cela en vaut largement la peine. Un enfant qui peut mettre la main à la pâte sera en mesure d’apporter plus tard une …